Flores que se pueden comer

Las flores no solo son hermosas, sino que también pueden deleitar nuestros paladares.

Desde tiempos ancestrales, diversas culturas han utilizado flores en sus platos para añadir color, fragancia y un sabor único.

En este artículo, exploraremos algunas de las flores más populares que puedes comer, como la Jamaica, la calabaza, el azahar, la rosa, la lavanda y el jazmín. Prepárate para descubrir una nueva dimensión culinaria llena de aromas y sabores florales.

1. Jamaica: La Jamaica, también conocida como hibisco, es una flor tropical vibrante y deliciosa. Su sabor es ligeramente ácido y refrescante, lo que la convierte en un ingrediente ideal para infusiones y bebidas. Puedes utilizarla para preparar una refrescante agua de Jamaica, o añadirla a cócteles y postres para realzar su sabor y darles un toque especial.
2. Calabaza: ¿Sabías que las flores de calabaza son comestibles? Estas flores son grandes y de un vibrante color amarillo. Tienen un sabor suave y delicado, ligeramente dulce. Puedes rellenarlas con queso o prepararlas en tempura para obtener un aperitivo crujiente y delicioso. También son perfectas para decorar ensaladas y platos principales, añadiendo un toque de elegancia y sabor a tus creaciones culinarias.
3. Azahar: El azahar, la flor del naranjo, posee un aroma embriagador y un sabor floral suave y dulce. Esta flor es ampliamente utilizada en la gastronomía mediterránea y árabe. Puedes incorporar pétalos de azahar en postres como bizcochos, helados, mermeladas o infusiones. Su delicado sabor cítrico y floral añadirá una nota especial a tus dulces creaciones.
4. Rosa: Las rosas no solo son símbolos de amor y belleza, también son comestibles y ofrecen una experiencia gastronómica única. Los pétalos de rosa tienen un sabor delicado y fragante, con matices sutiles. Puedes utilizarlos para aromatizar azúcar, hacer jarabes, preparar infusiones, añadirlos a ensaladas o incluso incorporarlos en la preparación de platos principales, como el pollo o el cordero. Las rosas ofrecen un toque sofisticado y romántico a cualquier plato.
5. Lavanda: La lavanda es conocida por su aroma relajante y sus propiedades terapéuticas, pero también es una flor comestible sorprendente. Sus delicados pétalos de color morado añaden un sabor floral y ligeramente dulce a tus creaciones culinarias. Puedes utilizarla en la preparación de galletas, cupcakes, salsas o incluso mezclarla en bebidas como limonadas y tés. La lavanda te transportará a un mundo de sabores sutiles y elegantes.
6. Jazmín: El jazmín es una planta que tiene una gran versatilidad culinaria. Con su fragancia embriagadora y sus pétalos blancos o amarillos suaves y elegantes, ha sido apreciado en la cultura oriental durante siglos. Además de su uso en perfumería y aromaterapia, esta flor posee un sabor sutil y dulce, perfecto para añadir un toque floral único a tus platos. Una de las formas más populares de disfrutar su sabor es en infusiones y tés aromáticos, también puede ser un ingrediente sofisticado en la preparación de dulces y postres, en ensaladas y platos principales como pollo, arroces o salteados de verduras.

Descubre cómo estas joyas florales pueden convertirse en un ingrediente estrella en tus creaciones culinarias.